Solomillo ibérico

Solomillo ibérico congelado/ Frozen Iberico pork sirloin Producto / Product: Solomillo de cerdo ibérico congelado Frozen ibérico pork sirloin Preparación / Preparation: Es un músculo alargado y cilíndrico situado pegado al espinazo en la parte que se encuentra al lado del jamón. Es una pieza magra del cerdo ibérico con muy poca infiltración, grasa y muy tierno. De cada animal se obtienen 2 solomillos Es quizá la pieza más conocida y se considera en cocina una pieza selecta que puede prepararse de diversas formas It is a long and cylindrical muscle, located next to the backbone, in the part next to the pork leg. It is a lean piece of the Iberico pork with little fat infiltration and very tender. From each animal 2 tenderloins are obtained. This is maybe the most well-known piece and it is considered as one of the most select pieces. which can be cooked in different ways. Envasado / Wrapping: Bolsa de vacío coextruida poliamida poliestiren Vacuum bag coextruded polyamide/polyestyre Embalaje / Packing: Bolsa al vacío 2/3 piezas por bolsa Vacuum pack 2/3 pieces per bag Peso neto / Net weight: Cajas de 5 kg peso variable Variable weight 5 kg cartons Palé / Pallet: 156 cajas por palé / 156 cartons per pallet Peso del pallet / Pallet weight: 780 kg Temperatura de almacenamiento / Storage temperature: -18ºC Vida útil / Shelf life: 24 meses / 24 months Origen / Origin: España / Spain