Iberian Secreto (jowl)

Secreto de papada ibérico congelado/ Frozen iberico pork secreto from jowl Producto / Product: Secreto de papada ibérico congelado Frozen iberico pork secreto from jowl Preparación / Preparation: Pieza que se extrae del extremo superior de la falda y próximo a la musculatura del cuello apreciado por su abundante infiltración de grasa. Piece coming from the upper part of the flank and near the collar muscle. It is valued thanks to its plentiful fat infiltration. Envasado / Wrapping: Bolsa de vacío coextruida poliamida/poliestireno Vacuum bag coextruded polyamide/polyestyrene Embalaje / Packing: Al vacío (3/4 piezas) 3/4 pices per vacumm bag Peso neto / Net weight: Cajas de 5 kg peso fijo Variable weight 5 kg cartons Palé / Pallet: 156 cajas por palé / 156 cartons per pallet Peso del pallet / Pallet weight: 780 kg Temperatura de almacenamiento / Storage temperature: -18ºC Vida útil / Shelf life: 24 meses / 24 months Origen / Origin: España / Spain